Как сделать тише вентилятор в микроволновке
Перейти к содержимому

Как сделать тише вентилятор в микроволновке

  • автор:

Верните жизнь своей микроволновке: самые эффективные методы ремонта, о которых не говорят производители!

Верните жизнь своей микроволновке: самые эффективные методы ремонта, о которых не говорят производители!

У вас сломалась микроволновая печь? Не беспокойтесь, я здесь, чтобы помочь вам вернуть ей жизнь! В этой статье я расскажу о самых эффективных методах ремонта, о которых производители молчат. Давайте разберемся, почему микроволновка может сломаться и как можно исправить эти проблемы.

Почему микроволновка может сломаться?

Микроволновая печь — это сложное устройство, и у нее могут возникнуть различные поломки. Запчасти для мироволновых печей выходят из строя всегда неожиданно. Вот несколько распространенных причин, почему ваша микроволновка может перестать работать:

Перегрев и повреждение магнетрона

Магнетрон — это сердце микроволновки, отвечающее за генерацию микроволновых волн. При частом использовании или неправильном обращении магнетрон может перегреваться и повреждаться. Если вы заметили, что ваша микроволновка перестала греть еду или издает странный звук, возможно, проблема в магнетроне.

Для начала, убедитесь, что ваша микроволновка отключена от сети. Затем, с помощью отвертки, снимите заднюю панель печи. Обратите внимание на магнетрон — он выглядит как металлическая коробка с выходным отверстием для микроволн. Проверьте, нет ли на нем признаков повреждения, таких как плавленые провода или вздутая оболочка. Если вы обнаружили повреждение, лучше обратиться к специалисту по ремонту микроволновых печей, так как замена магнетрона требует определенных навыков.

Проблемы с питанием

Неработающая микроволновка также может быть связана с проблемами в системе питания. Вот несколько элементов, которые стоит проверить:

— Проверка и замена предохранителей — если ваша микроволновка не включается вовсе, возможно, предохранитель сгорел. Обычно предохранители находятся в задней или нижней части печи. Отсоедините микроволновку от сети и с помощью отвертки проверьте состояние предохранителей. Если они выглядят расплавленными или сломанными, замените их новыми предохранителями соответствующего типа.

— Проверка и замена термостата — если ваша печь перегревается или не достигает нужной температуры, возможно, проблема в термостате. Чтобы проверить его, снова отсоедините микроволновку от сети и откройте заднюю панель. Найдите термостат, который выглядит как небольшая металлическая пластина с проводами. Подключите мультиметр к контактам термостата и проверьте его сопротивление. Если мультиметр показывает отсутствие сопротивления или бесконечность, то термостат неисправен и требует замены. Приобретите новый термостат, установите его на место старого и снова закройте заднюю панель микроволновки.

Проблемы с поворотным столом

Если ваша микроволновка не вращает поворотный стол, есть несколько возможных причин:
1. Проверка и замена поворотного механизма — проверьте, нет ли неправильной установки или повреждений в механизме, отвечающем за вращение стола. Отсоедините микроволновку от сети и снимите стол, чтобы получить доступ к механизму. Проверьте, нет ли сломанных или изношенных деталей. Если что-то неисправно, замените поворотной механизм новым.
2. Замена поворотного стола — если поворотной механизм исправен, но стол все равно не вращается, возможно, проблема в самом столе. Поворотные столы микроволновок изнашиваются со временем и могут требовать замены. Выберите стол, подходящий для вашей модели микроволновки, и установите его на место старого.

Проблемы с панелью управления

Неисправности в панели управления микроволновки могут привести к тому, что она перестанет работать или неправильно реагировать на команды. Вот что стоит проверить:

— Проверка и замена микропереключателей — если какая-либо кнопка не работает или работает неправильно, возможно, проблема в микропереключателе. Отсоедините микроволновку от сети и снимите панель управления. Проверьте состояние микропереключателей — они могут быть изношенными или поврежденными. Если это так, замените их новыми микропереключателями.

— Проверка и замена платы управления — если проблема с панелью управления не связана с микропереключателями, возможно, проблема в самой плате управления. Это более сложный ремонт, который лучше доверить профессионалам. Обратитесь к специалисту по ремонту микроволновых печей для проверки и, если необходимо, замены платы управления.

Проблемы с дверцей

Если дверца микроволновки не закрывается должным образом или не блокируется, это может привести к неработоспособности печи. Вот что стоит проверить:
1. Проверка и замена механизма закрывания — посмотрите, нет ли преград, мусора или повреждений в механизме закрывания дверцы. Отсоедините микроволновку от сети и осмотрите механизм. Очистите его от пыли или мусора, и убедитесь, что нет сломанных или изношенных деталей. Если механизм закрывания поврежден, замените его новым.
2. Замена уплотнительной резинки — если уплотнительная резинка изношена или повреждена, замените ее новой. Приобретите уплотнительную резинку, соответствующую вашей модели микроволновки, и установите ее вдоль внутренней части дверцы.

Проблемы с вентиляцией и охлаждением

Хорошая вентиляция и эффективная система охлаждения важны для безопасной работы микроволновой печи. Если ваша микроволновка перегревается или выключается сама по себе, возможно, проблема в вентиляции или вентиляторе.

— Очистка вентиляционных отверстий — проверьте их на наличие пыли, мусора или других преград. Отсоедините микроволновку от сети и с помощью пылесоса или мягкой щетки тщательно очистите вентиляционные отверстия. Убедитесь, что воздух свободно циркулирует вокруг микроволновки.

— Проверка и замена вентилятора — если вентилятор не работает должным образом, микроволновка может перегреваться. Отсоедините микроволновку от сети и найдите вентилятор внутри печи. Проверьте его работу, убедившись, что лопасти вентилятора свободно вращаются. Если вентилятор не работает или вращается неустойчиво, замените его новым.

Проблемы с экраном и освещением

Если экран вашей микроволновки не отображает информацию или свет не включается, вот что можно проверить:
1. Проверка и замена лампы — если внутреннее освещение микроволновки не работает, возможно, проблема в лампе. Отсоедините микроволновку от сети и откройте заднюю панель. Найдите лампу внутри печи и проверьте ее состояние. Если лампа перегорела, замените ее новой. Убедитесь, что новая лампа соответствует техническим характеристикам вашей микроволновки.
2. Проверка и замена экрана — если экран микроволновки не отображает информацию или показывает искаженные символы, возможно, проблема в самом экране. В этом случае рекомендуется обратиться к специалисту по ремонту, так как замена экрана требует специальных навыков и инструментов.

Заключение

Восстановить работоспособность микроволновой печи может показаться сложной задачей, но с правильными инструкциями и инструментами вы можете справиться с большинством проблем. Однако помните, что ремонт микроволновой печи связан с электрическими компонентами и может быть опасным. Если вы не уверены в своих навыках или столкнулись с серьезной поломкой, лучше обратиться к профессиональному специалисту.

При ремонте микроволновой печи всегда следуйте указаниям производителя и выполняйте необходимые меры предосторожности. Помните, что неправильный ремонт может привести к дополнительным поломкам или даже к опасным ситуациям.

Надеюсь, эта статья помогла вам понять некоторые распространенные проблемы микроволновых печей и способы их решения. Следуйте инструкциям, будьте внимательны и осторожны, и вы сможете вернуть жизнь своей микроволновке без лишних затрат и хлопот!

Причины гудения микроволновки

Сегодня почти в каждом доме есть микроволновка, с помощью которой разогревают пищу, готовят на завтрак горячие бутерброды, подогревают молочные смеси для маленьких детей. СВЧ-печи издают при работе гудение и несильный шум. Но когда шум становится слишком сильный, то это сигнал для пользователей — что-то идет не так, как надо. Разберемся, почему микроволновка может сильно гудеть, когда работает.

Причины нестандартного гудения микроволновой печи

Причин, почему микроволновка начинает гудеть, может быть множество. Вне зависимости от того, какой уровень сложности поломки, устройство нужно чинить или обслуживать как можно быстрее. Если этого не сделать, даже небольшая проблема способна вызвать серьезные неполадки и увеличить стоимость ремонта.

Поднос пробуксовывает

Это чаще всего происходит из-за недостаточного обслуживания. А именно: под подносом скапливаются остатки пищи, тарелку переклинивает. В результате двигатель испытывает большие нагрузки, может пробуксовывать. Это ведет к его перегреву и износу. Микроволновку стоит почистить. Если это не помогло, придется проверять состояние системы привода. Для этого снимают кожух и нижнюю часть поддона.

Сломан вентилятор

вентилятор микроволновки

Чаще всего это случается из-за износа втулки. Это довольно быстро происходит в недорогих микроволновках. Еще больше такая проблема проявляется в моделях, имеющих общий двигатель поддона и вентилятора. Систему обдува и циркуляции воздуха нужно проверять.

Проблемы магнетрона

При полном выходе излучающей лампы из строя микроволновка издает громкий гул и при этом не греет. Поломка магнетрона опасна. Микроволновки с такой проблемой часто искрят. Магнетрон следует проверять.

Эту работу рекомендуется поручить специалистам. Домашним мастерам с навыками обращения с измерительными приборами стоит поискать характеристики конкретной модели магнетрона в интернете.

Излучатель чаще всего неремонтопригоден. Его меняют целиком. Купить новый магнетрон можно в интернете. Однако его стоимость часто сравнима с новой микроволновкой. Поэтому, если тестирование показало поломку, стоит подумать, нужно ли делать ремонт. Ведь покупка новой микроволновки гарантировано исключит возможные причины выхода магнетрона из строя.

Пробой конденсатора или изменение его параметров

конденсатор в микроволновке

В этом случае микроволновка издает странные звуки. Проверить емкость этой детали можно при помощи обычного мультиметра. Но перед тестированием конденсатор необходимо полностью разрядить. Если при измерении параметров корпус не прозванивается — значит, нужно менять эту деталь.

Выход из строя высоковольтного диода

При такой поломке микроволновка издает писки, свистит и нагревает теплообменник. Ремонт производится просто: диод проверяется мультиметром и при необходимости заменяется. Если деталь работает нормально, она не прозванивается при 9В.

Как провести диагностику

разобранная микроволновка

Первичная проверка микроволновки может считаться стандартной. Устройство частично разбирается. Для этого откручиваются саморезы на задней крышке, и снимается кожух. Внутренности устройства внимательно осматриваются. Ведется поиск зон оплавления, детали и области контактов с нагаром. Очень внимательно осматриваются точки пайки проводов и состояние последних. Затем исследуется главный предохранитель. Его корпус прозрачный. Если предохранитель сработал — оборванную нить внутри будет видно визуально. Деталь нужно заменить. Но если при включении предохранитель снова перегорает — тестирование продолжается. Для дальнейшего процесса диагностики понадобится тестер. Проводят проверку всех деталей на плате магнетрона. Прозвонку можно делать без выпаивания элементов. Если обнаружены единицы с несоответствующей принципиальной схеме параметрикой — они заменяются. Заканчивается тестирование платы проверкой термопредохранителя. В нормальном состоянии его сопротивление должно быть равно нулю. Проверить силовой диод домашними приборами не получится. Его включают в сеть 220В. Один конец непосредственно к проводу питания, второй — ко второму с последовательно включенным тестером. Если последний показывает напряжение при одном или другом положении диода — значит, он работает. В противном случае деталь подлежит замене.

Если найти изделие с тем же номиналом невозможно, допустимо использовать диод на 5кВ и током 700мА.

прозвон магнетрона

Магнетрон проверяется в несколько этапов.

  1. Накальная нить. Ее сопротивление в пределах 10 Ом.
  2. Если тестер при проверке накальной нити показывает бесконечность, стоит вскрыть корпус и проверить надежность соединения клемм и проводников дросселей.
  3. Проверяется сопротивление пар корпус-клемма (по всем клеммам). Если его значение близко к бесконечности — все нормально. В противном случае требуется замена соответствующего проходного конденсатора.

Если магнетрон прошел все проверки, но нагрева не происходит, деталь не может быть восстановлена. Она выработала свой ресурс, катод лампы полностью истощился и потерял эмиссию.

Как заменить магнетрон

Чтобы поставить в микроволновку новый магнетрон, особых навыков не понадобится. Нужны только внимательность и умение пользоваться отверткой. Микроволновка разбирается. Следует пометить все контакты разъема, чтобы установить новый магнетрон правильно.

магнетрон в микроволновке

Новая деталь устанавливается. Если не получилось найти изделие с той же маркировкой, можно подыскать аналог. Его мощность должна быть выше штатного магнетрона. И, что самое важное — совпадать габариты корпуса и тип разъема. При установке узел должен плотно прилегать к волноводу, чтобы исключить утечки излучения.

На термопредохранитель магнетрона нужно нанести термопасту. Старая удаляется, деталь тщательно очищается от ее остатков и обезжиривается. Слой пасты должен соответствовать рекомендациям производителя теплопроводящего средства.

Читайте также: почему микроволновка искрит внутри.

Основные меры безопасности

Конструкция СВЧ-печи всех моделей практически идентичная, только панель управления у всех разная, поэтому и ломаются они, как свидетельствует практика ремонта, одинаково.

Статистика ремонта уверяет, что основные неисправности микроволновки возникают из-за некорректной эксплуатации, нарушений основных рекомендаций производителей, а не по причине заводского брака.

Прежде чем выяснять основные неисправности и методы их устранения, нужно каждому пользователю тщательно изучить меры безопасности при пользовании бытовыми приборами повышенной опасности:

Тарелка с водой в СВЧ

  1. Если вентилятор внутри изделия по не работает, то производить запуск нельзя.
  2. Запуск магнетрона не производить при повреждениях рабочей камеры и открытой дверце.
  3. Ни в коем случае не подключать снятый магнетрон — его излучение иногда превышает 2—4 тысячи вольт, что весьма опасно.
  4. Перед профилактическим осмотром обязательно отключите изделие от сети и разрядите высоковольтный конденсатор.
  5. По окончании ремонта внимательно осмотрите внутреннюю часть микроволновки и удалите все посторонние мелкие предметы.
  6. СВЧ-печь никогда не включается без нагрузки. Чтобы проверить ее работу после ремонта — поставьте внутрь емкость из стекла с водой.
  7. Когда необходима замена сломанной или перегоревшей детали, то устанавливать надо только аналогичный вариант с идентичными параметрами.

При правильной работе печь в режиме ожидания не должна значительно шуметь или издавать какое-то гудение. Только дисплей, где отображается время рабочего цикла, а в некоторых моделях и текущее время, может светиться.

Правила эксплуатации

Мы рассказали вам об основных неисправностях и некоторых способах их устранения, но гораздо важнее не допускать возникновение различных неполадок. Чтобы они не происходили, выполняйте строго простые рекомендации:

Специальная емкость для яиц

  1. Никогда не используйте для разогревания пищи посуду из металла (список разрешенной представлен в статье какую посуду выбрать для микроволновой печи).
  2. Нельзя включать микроволновку без продуктов в рабочей камере (подробнее — в статье что будет, если включить пустую микроволновку и можно ли это делать).
  3. Нагревать жидкости и жарить яйца только в закрытой посуде.
  4. Профилактические работы проводить регулярно, все детали с предельным износом надо менять своевременно.
  5. Содержать камеру и платформу в чистом виде.
  6. Чтобы устранить влияние скачков напряжения в сети на бесперебойную работу изделия, устанавливают специальный блок питания.

Каждый пользователь должен знать, что микроволновка — весьма сложное, опасное высокотехнологическое изделие, с которым надо обращаться очень осторожно, выполнять все требования производителей и соблюдать правила эксплуатации. Бережное отношение к любому бытовому прибору существенно продляет его назначенный ресурс, поэтому СВЧ-приборы будут вас радовать качественной работой, а не частыми и обременительными ремонтами.

Режимы микроволновки

Многие люди уверены, что в микроволновке можно лишь разогревать извлечённую из холодильника готовую еду или размораживать замороженные полуфабрикаты. Но функционал современных моделей СВЧ-печей гораздо шире. Возможности микроволновки не ограничиваются только размораживанием и разогревом.

Многофункциональная микроволновая печь выполняет различные функции, фактически заменяя несколько устройств: плиту с духовкой или варочную панель с духовым шкафом, сушилку для фруктов, овощей и ягод, пароварку, мультиварку и даже тостер. С помощью такой бытовой техники возможно греть холодную еду, размораживать замороженные продукты, готовить блюда. В этой статье рассмотрим все режимы, реализованные в микроволновках.

Vstrojka-0501.jpg

Как функционируют все микроволновки: принцип работы

В микроволновой печи установлен магнетрон. Этот источник излучения преобразует электричество, получаемое из сети, в электромагнитные волны. Последние за счёт диэлектрического нагрева разгоняют полярные молекулы в веществах. При межмолекулярном взаимодействии поглощается электромагнитное излучение. Во время этого процесса температура нагреваемого вещества повышается.

Микроволны – отдельная разновидность энергии электромагнитного типа. Такие волны имеют небольшую длину и двигаются очень быстро, со скоростью светового потока. Движение молекул, которое происходит при воздействии электромагнитного излучения, никак не влияет ни на структуру веществ, ни на их химический состав. Микроволны, движущиеся с определённой частотой, полностью безопасны и не причиняют вред здоровью человека, не разрушают полезные вещества в еде и не провоцируют образование канцерогенов.

Факт! Влияние микроволнового поля на пищу было открыто в далёком 45-м году прошлого столетия. Тогда в США работавший инженером-изобретателем Перси Спенсер ставил эксперименты и изучал работу магнетрона, разработанного для военного радара. В кармане учёного лежал шоколадный батончик, который после испытания прибора растаял. Далее инженер уже преднамеренно направил излучение на зёрна кукурузы и получил попкорн. Запатентовано изобретение было лишь годом позже, и сначала устройство имело внушительные габариты и большой вес – около 300 кг. Кроме того, прибор использовался лишь в армии и работал в двух режимах – разогрева и разморозки.

Depositphotos_115692592_l-2015.jpg

Технология нагрева

В обычных микроволновых печах на время обработки напрямую влияет периодичность включений и выключений магнетрона. В моделях с инверторной технологией источник волн не выключается. Инвертор меняет мощность работы, и магнетрон работает непрерывно. Благодаря такой системе обработка микроволнами получается равномерной, не нарушающей структуру волокон пищи и обеспечивающей умеренный расход электроэнергии. А ещё инверторные печи функционируют тише и реже ломаются, не требуют частых ремонтов.

Полезно знать! Микроволновки с инверторной технологией работы по габаритам больше стандартных моделей.

Otvechaem-na-voprosyi.-Mikrovolnovaya-pech.-1280x720.png

Доступные режимы мощности

Большинство микроволновых печей имеют пять режимов, для которых устанавливаются разные значения мощности:

  • Низкая мощность. Минимальные показатели – всего 10-15% от максимального уровня. На английском языке такой вариант имеет обозначение «Law». Это низкотемпературная тепловая обработка, которая предназначена для сохранения тепла приготовленного блюда или для разогрева в щадящем режиме продуктов с нежной консистенцией.
  • Ниже средней. Это примерно от 25 до 30% возможной мощности. Обозначение данного режима на английском языке – «Medium Law». Он подходит для размягчения и растапливания твёрдого сыра, охлаждённого сливочного масла, мороженого, мёда или шоколада. Также вариант можно использовать при медленном разогревании еды. Иногда он носит название «Размораживание».
  • Средняя мощность. Этот режим, при котором активируется порядка 50-60% мощности микроволн, называют медленным кипением, обозначают «Medium». Вариант подойдёт для томления, равномерного нагревания, для тушения (например, мясных блюд), ускоренной разморозки, медленного и щадящего жарения, а также для готовки блюд из молока, морепродуктов и рыбы, для варки различных супов.
  • Выше средней. Это около 70-80% максимально возможной мощности. Режим во многих моделях обозначен «Medium High», но по-другому может называться «Жарение». Его лучше всего использовать для жарки курицы или иной птицы, свинины. Продукты термически обрабатываются без пересушивания, за ними не нужно непрерывно следить и периодически перемешивать содержимое посуды. Также в этом режиме можно экспериментировать с выпечкой, разогревать приготовленную пищу быстро, равномерно, но без выкипания и активного испарения жидкости. На мощности выше средней возможно тушить и делать блюда с добавлением сыра, разных соусов на основе майонеза и сметаны. На поверхности еды можно получать тонкую корочку.
  • Полная мощность, она же максимальная или «High». Расходуется 100% доступной энергии, поэтому достигаются максимальные температуры. Такой режим подойдёт для ускоренного подогрева, а также быстрого приготовления блюд с добавлением бекона, мясной и рыбной продукции, фруктов и овощей. Также возможно делать напитки – варить морсы и компоты, заваривать кофе или чай.

Полезная информация! Максимальная выходная мощность зависит от технических характеристик прибора. В современных моделях такой показатель может достигать 900-1000 Вт, а в некоторых усовершенствованных модификациях даже 1100 ватт.

В отдельных моделях микроволновок доступно ещё больше режимов мощности. Это диапазон значений от 0 до 100% с шагом, составляющим 10%:

  • 0%. Обеспечивающий нагрев магнетрон находится в неактивном состоянии, то есть выключен.
  • 10%. Вариант подходит для медленной, приближенной к естественной разморозке нежной пищи с легко повреждаемой структурой.
  • 20%. В таком режиме хорошо размораживать рыбу, мясо.
  • 30%. Мощность оптимально подходит для универсального размораживания, например, замороженных овощей, полуфабрикатов, ягод, фруктов.
  • 40%. Вариант оптимален для нагрева отдельных порций еды.
  • 50%. С такой мощностью можно томить блюда, а также осуществлять быстрый прогрев готовой еды.
  • 60%. Вариант идеален для варки, а также тушения.
  • 70%. Такой мощности достаточно для полноценного приготовления блюд из любых продуктов.
  • 80%. Готовка при высоких температурах, в том числе запекание, эксперименты с выпечкой.
  • 90%. В этом режиме возможно обжаривать мясо, овощи, рыбу на гриле.
  • 100%. Мощность на максимуме. Вариант подойдёт для доведения еды до готовности или кратковременного подрумянивания поверхности, получения хрустящей и поджаристой корочки.

Обычно нужное значение устанавливается либо вращением поворотного регулятора с пометкой «Мощность», либо нажатиями на кнопки.

wide_pic.jpg

Стандартные микроволны

Любая микроволновка работает в режиме микроволн. Функция СВЧ предусмотрена и для моделей соло, и для комбинированных многофункциональных устройств. Первые – это простые приборы с единственным источником тепловой обработки – встроенным магнетроном. А более сложные комбинированные модификации имеют и другие части конструкции для увеличенного количества режимов работы.

СВЧ в микроволновке – это воздействие микроволн, благодаря которому продукты питания разогреваются и размораживаются. Также с этим режимом можно готовить простые блюда, например, тосты, рис, отварной картофель, горячие бутерброды, некоторые изделия из теста. Мощность для микроволн можно устанавливать на одном из нескольких доступных уровней.

1OSIoW0OWv4z.jpg

Гриль

В большинстве моделей микроволновок доступен гриль – специальный расположенный в верхней части корпуса нагреватель, главной задачей которого является формирование на поверхности мясных, рыбных, овощных и прочих блюд румяной корочки с аппетитным хрустом. Есть СВЧ-печи с входящими в комплект решёткой и вращающимся вертелом. В таких приборах можно готовить большие соцветия цветной капусты, клубни картошки, крупные куски или даже целые тушки птицы, рыбы.

23648_15-1024x548.jpg

Есть два вида грилей:

  • Стандартный – ТЭН. Это металлический нагревательный трубчатый элемент в виде трубки изогнутой формы с токопроводящей нитью внутри. Он располагается сверху или сзади, на стенке рабочей камеры. Обычный ТЭН способен нагреваться до высоких температур – порядка 500-800 градусов Цельсия. Есть модели с подвижными ТЭНовыми грилями, которые позволяют покрывать блюда равномерной корочкой со всех сторон. И такие источники нагрева более просты в уходе.
  • Кварцевый, он же инфракрасный. Это лампа – колба с корпусом из кварцевого песка. Внутри расположена проволока, изготовленная из сплава хрома с никелем. Кварцевый гриль располагается, как правило, за решёткой в верхней стенке корпуса. Он расходует меньше электроэнергии, чем стандартный нагреватель, а также покрывает еду корочкой равномерно. Но классический ТЭН более мощный.

Совет! Режим гриля, который обозначается «Grill», можно использовать как для полного цикла приготовления, так и для доведения до готовности после завершения основной термической обработки.

Конвекция

Конвекция – что это за обработка? Режим с пометкой «Conv» предполагает обдув горячим воздухом благодаря одновременной работе кольцевого ТЭНа (обычно находится в рабочей камере в передней стенке или в задней) и встроенных вентиляторов. Конвектор обеспечивает равномерное и быстрое приготовление при температуре до 200 градусов.

В этом режиме можно готовить пиццу и иную выпечку, в том числе кексы, пироги с начинками, а также мясо, птицу, рыбу, овощи. Поверхность покрывается подрумяненной корочкой, но при этом сочность, ароматические и вкусовые качества сохраняются.

23636_3-1024x683.jpg

Комбинированные варианты

В функциональных СВЧ-печах реализованы и комбинированные режимы работы, то есть сочетания разных способов термической обработки, например:

  • Микроволны с грилем. Возможные названия – «MW+Grill», «Combi», «Micro+Grill». При сочетании нагрева грилем и режима СВЧ можно обжаривать мясо, рыбу, овощи. Если мощность микроволн преобладает над степенью нагрева ТЭНом или кварцевым элементом, то процесс готовки проходит быстрее, но при этом конечное качество готовых блюд может быть средним из-за нарушения текстуры. Если же гриль работает активнее СВЧ, то процедура идёт дольше, зато вкус в итоге получается лучше. Также образуется поджаристая корочка. В современных моделях нагрев инфракрасной лампой или ТЭНом и обработка микроволнами протекают одновременно. Такой формат подходит для равномерной прожарки больших количеств рыбы, овощей или мяса. Также возможно последовательное включение микроволн и гриля. В этом случае блюдо приготовится быстрее и с выраженной румяной корочкой.
  • Конвекция с СВЧ. Общепринятое обозначение на английском языке – «MW+Conv». Эта комбинация универсальна и подходит для рыбных, овощных и мясных блюд, для выпечки. Особенно хорошо получаются продукты с высоким содержанием воды. При таком режиме можно получить кекс, пирог, запеканку из рыбы, овощей, творога или мяса. Процесс готовки пройдёт быстро, а блюдо обретёт поверхностную корочку.
  • Гриль с конвекцией. Такую комбинацию можно распознать по обозначению «Grill+Conv». Формат идеален, если нужно быстро прожарить, к примеру, кусочки жирного мяса или птицы. Также режим подходит для пиццы с начинками из салями или иных колбасных изделий.

Разморозка

Что делает каждая микроволновка, которая работает в режиме разморозки? На небольшой мощности нагревает замороженный продукт, недавно извлечённый из морозильной камеры холодильника. Самый простой, доступный во всех СВЧ-печах формат – размораживание по времени. Пользователь выбирает режим, выставляет точное время в минутах и секундах, запускает процесс и ожидает его окончания. После завершения устройств издаст акустический сигнал и автоматически выключится. Такой вариант подойдёт для достаточно опытных хозяек, которые знают, сколько размораживается та или иная пища без подваривания и пересушивания.

sovety-po-razmorozke-edy-v-mikrovolnovoj-pechi.jpg

Для неосведомлённых пользователей предусмотрена авторазморозка по весу, а иногда и типу продукта. В первом случае нужно ввести вес в граммах, чтобы микроволновка самостоятельно определила оптимальное время, требующееся на полное оттаивание. А во втором случае, помимо массы, нужно в настройках также указать и вид пищи, например, рыба, ягоды, фрукты, мясо, морепродукты, овощи или что-то другое.

Разогрев

Разогрев по технологии обработки еды напоминает рассмотренное выше размораживание, но процесс проходит с более высокой мощностью, хотя и с сокращённым временем. Обычно на подогрев порции пищи требуется не больше минуты или меньше, в зависимости от желаемой итоговой температуры.

2-27-1024x548.jpg

В обычном варианте владелец микроволновки просто выбирает режим подогрева и устанавливает таймер на конкретное время, по прошествии которого прибор выключается и оповещает об этом звуковым сигналом. Но новые и актуальные модели текущего года оснащены режимом автоматического разогрева, при котором доступны разные варианты для отдельных видов пищи – мяса, овощей, картофеля, птицы, рыбы, выпечки. С учётом типа продукта подбирается подходящая мощность, обеспечивающая равномерное, но не портящее текстуру и консистенцию прогревание.

Обработка паром

Есть модели с режимом паровой обработки – функцией пароварки. При таком формате готовки в пище сохраняется максимум витаминов и прочих полезных веществ. А ещё еда получается сочной и диетической.

Технически готовить на пару можно в любой микроволновой печи, если, например, поставить под решётку для гриля с размещёнными на ней продуктами ёмкость с водой. Но в усовершенствованных моделях в комплектацию входит специальный контейнер с крышкой и дном, в котором предусмотрено пространство для жидкости. При нагреве микроволнами вода активно испаряется, и полученный пар, проникая в структуру еды, доводит её до готовности.

Поддержание температур

Режим поддержания температуры можно использовать, чтобы сохранять оптимальное состояние недавно приготовленного блюда, но при этом не разогревать его несколько раз. Например, если вы хотите собрать на ужин всю семью или ожидаете гостей и решили приготовить пищу заранее, то включите режим и используйте его до подачи к столу. Микроволновая печь будет на минимальной мощности нагревать содержимое посуды до невысокой температуры, которая колеблется в пределах 60-80 градусов. Время нагревания может достигать 90 минут.

vidy-i-osobennosti-vybora-posudy-dlya-mikrovolnovki-9.jpg

Другие полезные программы и функции

Выше были рассмотрены возможные режимы микроволновки. Но есть дополнительные опции и программы, которые упрощают жизнь и делают использование прибора максимально эффективным и комфортным. Рассмотрим их перечень:

  • Автопрограммы для приготовления блюд разных кухонь мира: русской, европейской, азиатской, итальянской, французской и прочих. С такими возможностями удобно и просто работать с традиционными рецептами: пользователь просто помещает необходимые ингредиенты в посуду, выбирает нужную программу и ожидает результаты.
  • Программы для самых популярных блюд, таких как пицца, картофель (жареный, пюре), паста, рыба, куриные голени или иные части, попкорн, гарниры из гречки или риса, запеканки, каши, котлеты, напитки. Обычно для каждого рецепта указывается масса в граммах для автоматического определения мощности и точного времени обработки.
  • Отсрочка запуска, отложенный старт. Эта функция позволит начать процесс обработки микроволнами не в данный момент, а в определённое время. Например, можно поставить в печь тарелку с заранее наложенной едой перед уходом на работу. Запрограммировав старт примерно на время возвращения домой, пользователь получит горячую порцию без лишних усилий.
  • Защита от детей. Это блокировка панели управления, которая исключает случайное изменение указанных ранее настроек хаотичными действиями – нажатиями на кнопки или поворотами регулятора ребёнком.
  • Программирование рецептов. Чтобы сделать любимое блюдо по хорошо знакомому рецепту, необязательно устанавливать настройки каждый раз. Можно единожды внести их в память СВЧ-печи, а потом просто включать индивидуальную программу, указывая вес пищи. С учётом массы микроволновка пересчитает время и мощность, но сохранит последовательность включения разных режимов. По желанию автопрограммы можно удалять, заменять новыми.
  • Автоматическая очистка (самоочистка). Система бывает гидролизной, пиролитической и каталитической. В первом случае загрязнения удаляются паром, во втором – нагревом до высоких температур (вся грязь фактически сгорает, превращается в пепел). Каталитическая самоочистка – это особое внутреннее покрытие рабочей камеры, состоящее из эмали лёгкой очистки. На такой поверхности жир, частички пищи и прочие фрагменты продуктов не оседают и не застывают благодаря расщеплению под воздействием нагрева микроволнами.
  • Удаление неприятных запахов. Сначала нужно выбрать режим обработки паром, предварительно поставив в камеру ёмкость с водой. После её завершения автоматически активируется режим сушки.
  • Подогрев посуды. Её можно подогревать для идеальной сервировки, а также правильной подачи горячих, недавно приготовленных блюд.
  • ЭКО-режим. Во время ожидания подключенная к электрической сети техника потребляет меньше энергии.
  • Турбо-разморозка. Нужна, если требуется разморозить замороженные продукты максимально быстро, но без ущерба качеству.

Режимы управления

Какие режимы управления СВЧ-печами существуют? Их можно условно разделить на устаревшие механические, электронно-механические и полностью электронные. Также можно обозначить 4 типа систем управления:

  • Механическая. Мощность и время устанавливаются поворотными простыми регуляторами, которые вращаются по своей оси и размещаются на определённых отметках шкал. Такой вариант обычно применяется в микроволновках соло.
  • Тактовая. Значение мощности и количество требующегося времени устанавливаются кнопками. Каждое нажатие – переход к следующей степени нагрева или временному промежутку. Такой режим, как и первый, тоже можно встретить в простых моделях, которые работают только в формате СВЧ.
  • Кнопочная. Нажав на ту или иную кнопку, можно выбрать режим или программу, установить дополнительные параметры обработки (мощность, время).
  • Сенсорная. Управление такой бытовой техникой для кухни требует только лёгких прикосновений к чувствительным сенсорам. Принцип схож с кнопочной системой, но элементы панели скрыты за покрытием из закалённого стекла.
  • Комбинированная. Тут есть и кнопки/сенсоры, и поворотные регуляторы. Последними нужно регулировать мощность микроволн и время процедуры. А нажатиями на кнопки владелец выбирает режимы, автопрограммы и специальные условия готовки, разогрева или размораживания.

mikrovolnovki_miele_text.jpg

На что ещё обращать внимание при выборе и покупке микроволновки

Основные функции бытовой кухонной техники – это не единственный критерий выбора. Также стоит учитывать и другие важные особенности:

  • Тип установки. Все микроволновые печи делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Первые занимают меньше места и встраиваются в интерьер благодаря монтажу в кухонный гарнитур. А отдельностоящие модели можно ставить в любой зоне кухни.
  • Внутренний объём. Указывается в литрах, характеризует количество пищи, которое можно разогреть, разморозить или приготовить за один цикл.
  • Размер. По габаритам микроволновки делятся на компактные маленькие, стандартные и крупногабаритные. Чем больше размер, тем больше места занимает прибор, тем внушительнее объём его рабочей камеры. Также нужно помнить, что многофункциональные приборы с конвекцией, грилем и прочими возможностями более крупные из-за конструкции с дополнительными деталями.
  • Материалы. Как правило, корпус изготовлен из нержавеющей надёжной стали, поворотный стол, если он предусмотрен, – из стекла. Решётка и вертел стальные. Если в комплект входят дополнительные аксессуары, они могут быть стеклянными, керамическими либо пластиковыми.
  • Покрытие камеры: керамическое (биокерамическое), классическое стальное или же эмалированное.
  • Дверца: распашная с открыванием в сторону (влево или вправо, иногда с возможностью перенавешивания) или откидная.
  • Открывание двери: за ручку или нажатием на специальную кнопку.
  • Остекление дверцы. Если оно многослойное, то поверхность фронтальной части корпуса практически не становится горячей. Это снижает риски ожогов.
  • Наличие дисплея. На нём отображаются параметры работы устройства, и с такой особенностью удобно отслеживать процесс.
  • Производитель. Чем известнее бренд, тем шире ассортимент, тем надёжнее техника.
  • Включенные в комплект аксессуары: посуда, вертел для гриля, решётка.

mikrovolnovka-0-min.jpg

Пользоваться микроволновой печью можно для решения разных задач. И если правильно выбирать и применять основные и дополнительные режимы и функции, можно расширить свои возможности и не только размораживать и подогревать, но и делать множество блюд. В нашем интернет-магазине вы сможете найти микроволновую печь, которая на самом деле станет незаменимым помощником. А полезные советы помогут сделать правильный выбор.

Как работает микроволновка

Аватар пользователя

Приготовление и разогрев пищи в микроволновой печи уже давно не вызывает вау-эффекта. Но вот как работает этот кухонный девайс, знает далеко не каждый. Это в свою очередь рождает множество мифов и кривотолков. В данном материале рассмотрим, как устроена микроволновка и как ее безопасно использовать.

Теория нагрева в СВЧ-печи

Как известно, полярные молекулы (иначе называемые диполями) ориентируются в пространстве вдоль силовых линий магнитного поля. Если такую молекулу поместить в переменное магнитное поле, она, обладая дипольным моментом, начнет поворачиваться, следуя за его магнитными линиями. Чем выше частота смены направления силовыми линиями поля, тем чаще молекула будет менять свое положение.

Ярким представителем диполя является молекула воды, самого распространенного на Земле вещества. Приложение переменного магнитного поля к молекулам воды заставляет их находиться в постоянном движении, обусловленным дипольным моментом. Из-за сил трения, возникающих между соседними молекулами, выделяется тепло и, соответственно, повышается температура материала, помещенного в электромагнитное поле. Причем чем быстрее и чаще меняется направление поля, тем быстрее происходит внутренний нагрев. Такое поведение молекулы воды является основополагающим принципом готовки в микроволновой печи.

Любой продукт содержит то или иное количество воды, поэтому если поместить его под действие электромагнитных волн, это гарантированно вызовет его нагрев. Причем продукт нагревается изнутри, а не снаружи, как это происходит при традиционных способах готовки. СВЧ-волны проникают вглубь продукта примерно на 2,5-3 см, а остальной нагрев происходит за счет теплового движения молекул.

Чтобы разогреть продукты, их подвергают воздействию электромагнитных волн, меняющих направление своих электромагнитных полей с высокой частотой.

Общепринятым стандартом частоты электромагнитного поля в СВЧ-печах является значение 2,45 ГГц.

Основной миф о микроволновках гласит, что молекула воды начинает менять свое положение лишь на частоте 2,45 ГГц. На самом деле это не так. Движение молекул воды возможно в более широком спектре частот. Причем чем ниже частота, тем глубже радиоволны проникают в толщу материала. Некоторые промышленные образцы микроволновок успешно работают на частоте 915 МГц.

Используемая частота радиоволн — определенный компромисс между эффективностью, стоимостью и повсеместной доступностью технологии. Во-первых, возможность использовать микроволновку должна быть везде, а значит, частота ее волн должна находиться в разрешенном радиочастотном диапазоне. Во-вторых, конечное изделие не должно иметь высокую стоимость, чтобы быть по карману большинству. В-третьих, прибор для приготовления должен быть достаточно компактным и иметь небольшой вес.

Устройство и принцип действия микроволновки

СВЧ-печь состоит из небольшого количества узлов и компонентов. В ее состав входят:

  • магнетрон;
  • волновод;
  • рабочая камера;
  • источник питания высокочастотного излучателя;
  • вентилятор охлаждения магнетрона;
  • плата управления микроволновкой;
  • механизм вращения тарелки.

Главную скрипку в работе микроволновки играет магнетрон — узел, генерирующий радиоволны высокой частоты.

Пытаясь вникнуть в суть работы магнетрона, так и хочется воскликнуть словами известного интернет-мема: «Ничего не понятно, но очень интересно!» На самом деле это так, только если подходить к вопросу, что называется, академически. Упрощенно работу электромагнитного излучателя можно описать следующим образом.

Конструктивно, магнетрон — это вакуумная электролампа, известная еще со времен дедовских телевизоров и радиоприемников. Узел состоит из толстостенного анода, как правило, выполненного из медного сплава и имеющего в своей конструкции камеры резонаторов, а также катода с дополнительной обмоткой, изготовленной из сплава вольфрама и тория. Катод осуществляет эмиссию электронов в вакуумную среду устройства. Для ускорения процесса отделения электронов с поверхности катода, обмотка нагревается путем подачи на нее небольшого напряжения. Колба магнетрона с обоих торцов заключена в постоянные магниты, создающие внутри нее постоянное магнитное поле.

Возникновение волн сверхвысокой частоты происходит при взаимодействии перпендикулярных друг другу постоянного магнитного поля, сформированного постоянными магнитами, и переменного электромагнитного поля, возникающего при подаче высокого напряжения на выводы магнетрона. Для питания излучателя СВЧ-волн используется высокое напряжение, величина которого составляет порядка 4000 В.

В кольцевом промежутке между катодом и анодом, иначе называемым пространством взаимодействия, происходит формирование потока электронов и их круговое вращение внутри воздушного зазора. Во время прохождения потока электронов мимо полостей резонаторов скорость электронов несколько замедляется. В этот момент происходит отбор энергии из пучка электронов и формирование СВЧ-волн, которые в свою очередь усиливаются в резонаторах и выводятся через проволочную петлю на антенну магнетрона.

Дальнейший путь СВЧ-волн довольно прост. По волноводу они попадают в рабочую камеру печи и поглощаются помещенными в нее продуктами, в результате чего пища нагревается.

Магнетрон, волновод и рабочая камера — замкнутая среда распространения СВЧ-волн, в которой они должны поглощаться. Именно по этой причине в рабочей камере должны находиться продукты, поглощающие энергию волн. Если включить пустую микроволновую печь, волны, отражаясь от стенок камеры, рано или поздно попадут обратно в волновод и на антенну магнетрона, что вызовет искрение внутри печи и станет причиной возможного выхода излучателя из строя.

Работу магнетрона обеспечивает мощный трансформатор, повышающий сетевое напряжение до 2 кВ. Посредством проходного конденсатора, установленного во вторичной обмотке, форма напряжения преобразуется в пульсирующую, удвоенную по величине. Таким образом, на контакты магнетрона поступает напряжение порядка 4 кВ, необходимое для нормальной работы излучателя. Дополнительно на вторичной обмотке трансформатора имеются выводы для питания нити нагрева катода. Напряжение питания схемы подогрева находится в пределах 2,5-4,5 В.

В процессе работы магнетрон выделяет большое количество тепла, которое отводится потоком нагнетаемого вентилятором воздуха. Воздух проходит через пластины радиатора, а затем попадает в рабочую камеру. Его избыток выходит через специальные вентиляционные отверстия.

Для равномерного воздействия микроволн на всю поверхность продуктов, в рабочей камере устанавливается вращающаяся тарелка.

По типу управления работой магнетрона микроволновые печи могут быть трансформаторными (устройство которых рассмотрено выше) или инверторными. Различие конструкций обеих концепций заключается лишь в источнике питания СВЧ-излучателя, а вот логика работы отличается существенно.

Если в классической конструкции мощность СВЧ-излучения регулируется путем периодического включения магнетрона на полную мощность, то при инверторном управлении излучатель остается включенным постоянно, а мощность его излучения регулируется посредством инвертора.

Что это дает конечному потребителю? В первую очередь — большую рабочую камеру. Физические размеры инвертора значительно меньше размеров трансформатора, поэтому высвобождаемое внутреннее пространство печи можно использовать для увеличения полезного объема камеры. Во-вторых, снижение веса. Высоковольтный трансформатор микроволновки — довольно мощный аппарат, вес которого составляет от 3 до 5 кг, что не идет ни в какое сравнение с весом инвертора. В-третьих, улучшение вкусовых качеств готовых блюд. Поскольку излучатель включен постоянно, то исключаются «ударные» нагрузки на молекулы воды в моменты включения магнетрона на полную мощность. Как результат, исключается излишнее высушивание продуктов путем избыточного выпаривания влаги. Это положительно сказывается на конечном вкусе готовых блюд. В-четвертых, снижение мощности в процессе готовки приводит к снижению потребления электроэнергии.

Многие сайты и невежественные продавцы бытовой техники утверждают, что инверторные модели лишены механизма поворотной тарелки, а равномерное приготовление пищи происходит за счет регулировки длины и интенсивности волн инверторным управлением. Это не так! Просто есть модели, в которых магнетрон установлен над или под рабочей камерой. Такое конструктивное решение позволяет выиграть еще несколько десятков кубических сантиметров полезного объема печи.

Безопасное использование микроволновой печи

Чтобы кухонный аппарат долгие годы служил верой и правдой и не требовал вмешательства сервисных служб в свой «внутренний мир», следует соблюдать несколько простых правил:

1. Не включать печь с пустой камерой, без продуктов. Микроволны ничем не поглощаются, поэтому «хлопки» и искрение гарантированы. К тому же это не лучшим образом сказывается на ресурсе магнетрона.

2. Поверхность рабочей камеры следует содержать в чистоте. Остатки продуктов на стенках мало того, что неэстетичны, но и содержат воду, поэтому при работе печи будут поглощать микроволны. В конечном итоге это приведет к порче покрытия стенок камеры.

3. Перед приготовлением продуктов, заключенных в какую-либо оболочку с намеком на герметичность (сосиски, сардельки и т. д.), оболочку продукта нужно проколоть в нескольких местах. Это простое действие создаст каналы для выхода пара, который неизбежно будет образовываться внутри продукта во время приготовления. Это позволит продукту сохранить свой первоначальный вид и остаться в тарелке, а не «украшать» своими частями стенки камеры.

Крайне не рекомендуется варить в СВЧ-печи яйца. Из-за повышения давления внутри скорлупы, взрыв гарантирован. Если уж так сильно хочется отварить яйцо посредством микроволн, то нужно как минимум проколоть скорлупу или срезать верхушку. А лучше всего воспользоваться специальной яйцеваркой для СВЧ.

4. Нельзя пользоваться СВЧ-печью с неисправной блокировкой дверцы или умышленно ее отключать. Стенки камеры и экранированное стекло дверцы надежно защищают от проникновения микроволн за пределы рабочего пространства печи. Ведь мы помним, что воздействие микроволнового излучения вызывает нагрев тканей, поэтому можно получить глубокие ожоги. Как не стоит использовать магнетрон можно посмотреть в этом коротком видео.

Внимание! Такие эксперименты опасны для здоровья!

5. Не нужно помещать в рабочую камеру металлические предметы и посуду, имеющую металлизированную кайму. Дело в том, что микроволны хоть и не поглощаются металлом, но приводят к возникновению в нем вихревых токов больших величин. Не лучшая идея — создать внутри микроволновки подобие сварочного аппарата и испортить внутренние поверхности печи.

6. Нужно всегда помнить, что СВЧ-излучатель питается напряжением порядка 4 кВ. Не стоит проводить самостоятельный ремонт. Риск получения электротравмы очень высок!

Дополнительное оснащение микроволновки

В современных микроволновках еду готовят не только с использованием СВЧ-излучения. Практически все модели оснащают грилем, а более «продвинутые» модели — и режимом конвекции.

Гриль

Существует два типа нагревательных элементов, служащих для создания румяной корочки у готового блюда или полноценной готовки в этом режиме. Это может быть обычный ТЭН или кварцевый излучатель.

Приготовление еды происходит от воздействия теплового (либо инфракрасного) излучения, создаваемого нагревательным элементом. Нагреватели имеют небольшую мощность, поэтому приготовление блюд только ими довольно сомнительно и занимает много времени. А вот в качестве подспорья микроволнам — вполне рабочий вариант. Кулинарные шедевры, приготовленные в комбинированном режиме «СВЧ + Гриль», получаются с хорошо пропеченной корочкой снаружи и сочными внутри.

Конвекция

Для режима «Конвекция» в камеру СВЧ-печи дополнительно устанавливают вентилятор, обеспечивающий принудительную вентиляцию горячего воздуха. В этом режиме блюдо гарантированно пропекается со всех сторон.

В режиме конвекции отлично удается запекать продукты (рагу, запеканки, тушеное мясо и т. д.), особенно хорошо выходит выпечка (пироги, безе, кексы и многое другое).

Важно помнить! Комбинированные режимы самые энергозатратные. Потребление электроэнергии может составить до 2,5 кВт*ч, поэтому следует удостовериться, что проводка выдержит такую нагрузку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *